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Quand la cuisine fait le trottoir / David Corre 

Public ISBD Titre : Quand la cuisine fait le trottoir : Emission Le Doc du Dimanche Type de document : document électronique Auteurs : David Corre, Auteur Editeur : Press & co Année de publication : 2013 Note générale : Durée : 50 min ; 529 Mo Langues : Français (fre) Catégories : Economie Environnement:Santé Sciences humaines et sociales Mots-clés : Environnement  alimentaire  nutrition  food truck  mode  restauration  moderne Index. décimale : E- ENVIRONNEMENT Résumé : Des files d'attente de plusieurs centaines de mètres et des menus dignes de restaurants étoilés : bienvenue dans l'univers des «Food trucks». Longtemps cantonnés à la saucisse-frite ou à la pizza, ces camions-restaurants se mettent aujourd'hui à la gastronomie. Ce phénomène, qui a pris de l'ampleur depuis le début de la crise, permet de répondre aux besoins des clients désireux de bien manger à un prix plus abordable qu'au restaurant. Il permet aussi aux cuisiniers talentueux qui ne disposent pas d'un vrai local d'exercer leur talent. Enquête sur ce phénomène, emprunté à la culture américaine, qui bouleverse le monde de la restauration française. En ligne : http://nsm08.casimages.com/img/2013/04/29/13042907130215459911132768.jpg Quand la cuisine fait le trottoir : Emission Le Doc du Dimanche [document électronique] / David Corre, Auteur . - [S.l.] : Press & co, 2013. Durée : 50 min ; 529 Mo Langues : Français (fre) Catégories : Economie Environnement:Santé Sciences humaines et sociales Mots-clés : Environnement  alimentaire  nutrition  food truck  mode  restauration  moderne Index. décimale : E- ENVIRONNEMENT Résumé : Des files d'attente de plusieurs centaines de mètres et des menus dignes de restaurants étoilés : bienvenue dans l'univers des «Food trucks». Longtemps cantonnés à la saucisse-frite ou à la pizza, ces camions-restaurants se mettent aujourd'hui à la gastronomie. Ce phénomène, qui a pris de l'ampleur depuis le début de la crise, permet de répondre aux besoins des clients désireux de bien manger à un prix plus abordable qu'au restaurant. Il permet aussi aux cuisiniers talentueux qui ne disposent pas d'un vrai local d'exercer leur talent. Enquête sur ce phénomène, emprunté à la culture américaine, qui bouleverse le monde de la restauration française. En ligne : http://nsm08.casimages.com/img/2013/04/29/13042907130215459911132768.jpg

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01346	E- COR	DVD / Cassette vidéo	Bibliothèque principale	Ouvrages	Disponible

J'ai même rencontré des salariés heureux # Le Monde En Face / Nadya Charvet 

Public ISBD Titre : J'ai même rencontré des salariés heureux # Le Monde En Face : Série Le monde en face Type de document : document électronique Auteurs : Nadya Charvet, Auteur Editeur : Press & co Année de publication : 2012 Note générale : Durée : 1h04min ; 682 Mo Langues : Français (fre) Catégories : Economie Sciences humaines et sociales:pédagogie Sciences humaines et sociales:sociologie Sciences humaines et sociales:sociologie:relations sociales Sciences humaines et sociales:sociologie:société:travail Sciences humaines et sociales:sociologie:système culturel Thésaurus géographique:Europe:France Mots-clés : Société  travail  écologie humaine  solidarité  économie sociale et solidaire Index. décimale : E-1 GÉNÉRALITÉS Résumé : Pour remettre en selle les exclus du système, le monde de l’économie sociale et solidaire déplace des montagnes ! D’Emmaüs Défi au réseau des Jardins de cocagne, ceux qui les accompagnent trouvent au quotidien du sens à leur engagement professionnel. En ligne : data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQSEhUUEhQVFBUXGBgYG [...] J'ai même rencontré des salariés heureux # Le Monde En Face : Série Le monde en face [document électronique] / Nadya Charvet, Auteur . - [S.l.] : Press & co, 2012. Durée : 1h04min ; 682 Mo Langues : Français (fre) Catégories : Economie Sciences humaines et sociales:pédagogie Sciences humaines et sociales:sociologie Sciences humaines et sociales:sociologie:relations sociales Sciences humaines et sociales:sociologie:société:travail Sciences humaines et sociales:sociologie:système culturel Thésaurus géographique:Europe:France Mots-clés : Société  travail  écologie humaine  solidarité  économie sociale et solidaire Index. décimale : E-1 GÉNÉRALITÉS Résumé : Pour remettre en selle les exclus du système, le monde de l’économie sociale et solidaire déplace des montagnes ! D’Emmaüs Défi au réseau des Jardins de cocagne, ceux qui les accompagnent trouvent au quotidien du sens à leur engagement professionnel. En ligne : data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQSEhUUEhQVFBUXGBgYG [...]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01483	E-1 CHA	DVD / Cassette vidéo	Bibliothèque principale	Ouvrages	Disponible